PECL/oauth には、PHP 5.1 以降と ext/hash、そして ext/pcre が必要です。
PECL/oauth は、ビルド時に選択した場合に、オプションで libcurl が必要な場合があります。 libcurl を含めてコンパイルする場合、libcurl を HTTPS サポート付きでビルドしなければいけません。