Поддержка Zlib в PHP отключена по умолчанию. Чтобы её включить, используйте опцию --with-zlib[=DIR] во время сборки.
Версия PHP для Windows имеет встроенную поддержку этого модуля. То есть для вызова этих функций не нужна загрузка дополнительных модулей.